かぶと油揚げのお味噌汁を作りました。



かぶと油揚げの味噌汁


調理時間：20分


材料（2人分）
かぶ　1個
油揚げ　1枚

●酒　大さじ1
●みりん　大さじ1
●味の素　ほんだし　かつおと昆布の合わせだし　4ｇ（1/2本）
●水　500ｃｃ

味噌　大さじ1・1/2


※　味の素　ほんだし　かつおと昆布の合わせだし



作り方
①　かぶは、皮をむき放射線状に8等分にカットする。


　　葉の部分は約1ｃｍ幅にカットする。


　　油揚げ横半部にカットして、約1ｃｍ幅の細切りにする。


②　鍋に①、●印を入れて火にかけてひと煮たちさせる。
　　弱火で約7分煮て、かぶにしっかり火を通す。

③　火を止めて味噌を溶き入れて、再び火にかけて沸騰直前で止める。





おだしを含んだかぶは、とてもおいしいです。
また、大きめにカットしてるので、食べ応えがありいい感じです。


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