胡瓜の浅漬けを作りました。
全体の味をキュッとまとめてるのは、
お酢と隠し味のホワイトペパーです。
胡瓜の浅漬け調理時間:5分(漬け込み時間除く)
材料(4人分)胡瓜 1本(約200g)
●白だし 大さじ1・1/2
●酢 小さじ1
●ごま油 小さじ1/2
●ホワイトペパー 少々
作り方① 胡瓜は蛇腹切りにして、約1cm幅にカットする。
② ポリ袋に①、●印を入れてもみ込み、冷蔵庫で約1時間おく。
約1時間後。
胡瓜がしんなりしていい感じです。
蛇腹切りにすることで、調味液がよく漬かって美味しくなります。
また、食感もいい感じです。
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