缶つまのさば（燻製油漬）を使って、
風味豊かな大人なポテサラを作りました。



さばポテサラ


調理時間：10分


材料（4人分）
K＆K缶つまSmoke　さば　１缶
ゆでたまご　１個

胡瓜　1/2本
塩　1つまみ

じゃがいも（中）　１個
水　少量

マヨネーズ　大さじ3
あらびき胡椒　1つまみ
塩　少々

使用した缶詰はこちら




作り方
①　胡瓜は縦半分にカット、斜めスライスにする。
　　ポリ袋に胡瓜、塩を入れて揉みこんで約5分おき、水気をしぼる。

②　じゃがいもは皮をむいて芽を除き、一口サイズにカットして軽く水にさらす。
　　耐熱ボールにじゃがいも、水を入れてふんわりラップして600Wレンジで約6分加熱する。
　　約1、2分おき、余熱で中心まで火を通し、余分な水分を切る。

③　じゃがいもをマッシュして粗熱を取って、ゆでたまご、胡瓜、さば缶を液汁ごと加え、
　　さば、ゆでたまごを粗くつぶしながら混ぜ合わせる。

④　マヨネーズ、あらびき胡椒を加えて和える。塩で味をととのえて出来上がり。








燻製風味のさばとあらびき胡椒の風味がとてもよく、
お酒にぴったりの一品です。








パンにはさんでも美味しいです！




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