大根が美味しい季節になりました。
シャキッとした食感の大根の葉が大好きで、よくチャーハンにして食べてます。




大根の葉と生姜のチャーハン


調理時間：10分


材料（1～2人分）
ごはん　２膳分

こめ油　大さじ1/2
すりおろしにんにく　少量
生姜　15ｇ
あらびき胡椒　1つまみ

豚ひき肉　50ｇ

刻みネギ　20ｇ
大根の葉　100ｇ

ウェイパー　小さじ1/2強
オイスターソース　大さじ1/2

ごま油　少量
塩こしょう　少々


下準備
・ごはんはあたためる。
・大根の葉を洗い、細かく刻む。
・生姜は皮がついたままみじん切りにする。


作り方
①　フライパンにこめ油、にんにく、しょうが、胡椒を入れて加熱して豚ひき肉を加えて炒める。

②　豚肉にある程度火が通ったら、大根の葉、刻みネギを加えてしんなりするまで炒める。



③　ごはん、ウェイパー、オイスターソースを加えてよく炒め、ごま油で風味付け、塩こしょうで味をととのえて出来上がり。





大根の葉と生姜のシャキシャキ食感がたまりません！
生姜と胡椒の風味がとてもよく、食が進みます！









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