千切り大根たっぷりのほっこり優しい味の中華スープです。
生姜を効かせた体温まる一品です。




大根と豚つみれのスープ


調理時間：15分


材料（2-3人分）
〇水　600ｃｃ
〇大根　250ｇ
〇刻みネギ　30ｇ
〇生姜　15ｇ
〇すりおろしにんにく　少量
〇酒　大さじ１
〇ウェイパー　大さじ１

豚ひき肉　100ｇ
はんぺん　1/2枚　

水溶き片栗粉　適量

卵　１個

ごま油　少量
塩こしょう　少々


下準備
・大根は千切りにする。


・生姜は皮がついたままみじん切りにする。
・豚つみれを作る。
　ポリ袋にぱんぺんを入れてよく揉んでつぶし、豚ひき肉を加えてよく揉んで混ぜ合わせる。

・卵は溶いておく。


作り方
①　鍋に〇印を入れて火にかけ、沸騰したら中弱火にして３分煮る。


②　スプーン等で一口サイズに丸めて、鍋または汁物に加えて火が通るまで加熱する。
　　（スプーンで成形しずらい場合は、濡らした手で丸めてもOKです）

　
③　水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を加えて軽くかき混ぜる。　
　　ごま油で風味付け、塩こしょうを加えて味をととのえる。















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