今日のひとりごはん。
オイスターソースやウェイパー、ごま油を使ってほんのり中華風に仕上げました。

豆腐とたまごのトロトロがたまりません！




豆腐の卵とじ丼


調理時間：5分


材料（1人分）
〇刻み生姜　小さじ1/2（すりおろし生姜でもOKです）
〇すりおろしにんにく　少量
〇刻みネギ　20ｇ
〇水　100ｃｃ
〇片栗粉　小さじ1/2
〇醤油　小さじ1
〇酒　小さじ1
〇オイスターソース　小さじ1
〇ウェイパー　小さじ1/2
〇きび砂糖　小さじ1/2

絹ごし豆腐　1パック（90ｇ）

溶き卵　１個分

ごま油　少量
塩こしょう　少々

ごはん　１膳


絹ごし豆腐は、特濃ケンちゃんを使いました。



作り方
①　フライパンに〇印を入れて混ぜ合わせる。　




②　火にかけて混ぜながら加熱し、とろみがついたら豆腐を入れて崩しながら軽く煮る。


③　溶き卵を加えて軽くかき混ぜ、ごま油で風味付け、塩こしょうで味をととのえて火を止める。


④　器にご飯を盛り、③を乗せたら出来上がり。








さっと煮るだけの簡単レシピです。
片栗粉の効果で、たまごと豆腐がトロトロに仕上がります！


めんつゆを使えば、もっと調味料を減らせるかも。






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