白菜が美味しい季節到来！

大好きな白菜で餃子を作りました。




餃子


調理時間：３０分


材料（２５個分）
餃子の皮　１袋（２５枚）

白菜　400g
塩　２つまみ

小ねぎ　20g
豚ひき肉　80g

◯ウェイパー　小さじ１
◯オイスターソース　大さじ１／２
◯しょうが　5g
◯にんにく（すりおろし）　小さじ１／２
◯こしょう　少々
◯ごま油　小さじ１
◯片栗粉　大さじ１

油　少量


餃子の皮はこちらを使いました。
モランボンの餃子の皮はもちもちして美味しい（＾＾＊



下準備
・小ねぎを小口切りにする。
・白菜を粗みじん切りにする。
・生姜をみじん切りにする。



作り方
①　ポリ袋に白菜、塩を入れて揉み込む。
　　空気を抜いて袋をしばって冷蔵庫で１時間以上おく。
　　白菜の水分を絞る。





②　ボールに◯印を入れて混ぜ合わせる。
　　①の白菜、小ねぎ、豚ひき肉を加えてこねる。







③　②を餃子の皮で包む。



④　フライパンに油をひいて、餃子を並べて火にかける。
　　餃子の皮を少し焼いたら、餃子の１／３程度ひたるくらいの水（分量外）を加えて
　　蓋をして中火で蒸し焼きにする。







⑤　蓋をあけて水分を飛ばし、焼き色を付けたら出来上がり。




※　余ったら冷凍保存。
　　アルミを敷いた天板に餃子を乗せてポリ袋を被せて冷凍庫へ。
　　餃子が凍ったら天板、アルミを外してポリ袋に入れて保存。
　　焼き方は、油をひいたフライパンに凍ったままの餃子を並べて焼く。








白菜たっぷりの美味しい餃子！




１人前、約181kcal。
１個、約30kcal。




栄養成分（２５個分）
エネルギー　753kcal
タンパク質　34.6g
脂質　20.3g
炭水化物　105.8g
（食物繊維　14.0g）
食塩相当量　5.6g
 





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