冷凍ストックしているふかしたさつまいもを使ったおやつ。
米粉を使ったさつまいも蒸しパンです。



さつまいものもっちり蒸しパン


調理時間：２０分


材料（４個分）
ふかしたさつまいも　１００ｇ

◯米粉　７０ｇ
◯ベーキングパウダー　２ｇ
◯きび砂糖　１０ｇ
◯シナモンパウダー　少々
◯塩　少々

豆乳　８０ｇ


下準備
・さつまいもはレンジで温めて皮をむき、ゴムベラ等で軽くつぶす。




・シリコンカップ等に紙カップを重ねる。


作り方
①　ボールに◯印を入れて混ぜる。豆乳を加えて混ぜ合わせる。





②　さつまいもを加えてさっくり混ぜ合わせる。





③　カップに流し入れ、数回軽く落として表面をならす。



④　蒸し器で約１３分蒸す（火力は中弱火）。
　　※　鍋に1.5−2cm程度水を入れてスチームプレートをしいて蒸し器にしました。
　　　　（水滴防止のため、蓋に布巾を巻くことをおすすめします。）





ほっくりしたさつまいもともっちりした生地が美味しい蒸しパンです。
さつまいもがゴロゴロ入ってるので、食べごたえもあります。






甘さは控えめなので、蜂蜜をかけても美味しいかもです。



１つ約103kcal。



栄養成分（全量）
エネルギー　411kcal
タンパク質　6.8g
脂質　3.4g
炭水化物　86.7g
（食物繊維　2.7g）
食塩相当量　0.2g






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