スーパーに気になるきのこがあったので購入。
黒舞茸。



黒舞茸は、味も香りも旨味もすべてがとにかく濃いとのこと。
また、舞茸と比較してビタミンDが３倍含まれているんだそう！


そんな栄養満点な黒舞茸をチャンプルーにしていただきました。



黒舞茸とキムチのチャンプルー


調理時間：１０分


材料（２人分）
鶏ひき肉（むね肉）　８０ｇ
黒舞茸　１パック（１００ｇ）
木綿豆腐　１パック（１５０ｇ）
ニラ　２０ｇ

キムチ　８０ｇ

卵　１個

白だし　大さじ１／２
ごま油　少量

塩こしょう　少々


下準備
・黒舞茸は食べやすい大きさほぐす。
・ニラは３ｃｍ長さにカットする。


作り方
①　フライパンにきのこ、鶏ひき肉、ニラ、木綿豆腐をちぎりながら入れて火にかけて炒める。
　　※　さわりすぎると豆腐が崩れてしまうので注意してください。



②　きのこに火が通ったら、キムチ、みりん、白だしを加えて軽く炒める。
　　卵を割り入れてかき混ぜながら炒め合わせる。
　　ごま油で風味づけ、塩こしょうで味を整えて出来上がり。











黒舞茸やキムチの旨味いっぱいの美味しいチャンプルーです。
優しい豆腐やたまごの風味がたまりません！




１人前、242kcal。




御飯のお供にピッタリ。





栄養成分
エネルギー　484kcal
タンパク質　38.3g
脂質　30.1g
炭水化物　14.6g
（食物繊維　7.9g）
食塩相当量　3.2g


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